Cây Thì Là Là Cây Gì

Thì là là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày và cũng được dùng nhiều trong y học dân gian. Nhiều người thắc mắc thì là còn có tên gọi khác là gì, phân biệt với ngò rí ra sao, có mấy loại, hình dáng như thế nào hay tác dụng, tác hại khi sử dụng. Bên cạnh đó, một số nhầm lẫn về thì là thân gỗ hay thuộc dạng thảo cũng khiến nhiều người băn khoăn. Bài viết sẽ giải đáp đầy đủ các thắc mắc liên quan đến cây thì là một cách rõ ràng, dễ hiểu.

Rau Thì Là Còn Gọi Là Rau Gì

Rau thì là còn được gọi phổ biến là thìa là, nhất là ở một số vùng miền tại Việt Nam. Tên gọi này xuất hiện trong cả tài liệu y học và ẩm thực, dùng để chỉ cùng một loại cây với tên khoa học Anethum graveolens, thường được trồng lấy lá và hạt.

Ở nhiều nơi, người ta cũng nhầm lẫn thì là với mùi tàu hay ngò gai, nhưng đây là các loại rau khác nhau. Thì là có mùi thơm đặc trưng, lá nhỏ, mềm, dạng lông chim, khác biệt rõ với lá mùi tàu to và thô hơn.

Ngoài tên chính, một số khu vực còn gọi là rau thì, tuy ít phổ biến hơn. Trong giao thương, đặc biệt từ Trung Quốc, có thể xuất hiện tên “thị la” () – phiên âm từ tiếng Trung của từ “thì là”, dẫn tới hiểu lầm về chủng loại khi mua hàng online.

RAU THÌ LÀ CÒN GỌI LÀ THÌA LÀ

Cây Thì Là Có Mấy Loại

Cây thì là có hai loại chính được biết đến là thì là thân thảo và thì là thân gỗ. Loại thân thảo phổ biến trong ẩm thực, chiều cao trung bình 30–50cm, thường dùng làm rau gia vị.

Thì là thân gỗ còn gọi là thủy tùng, tên khoa học Artemisia scoparia, cao 80–85cm. Đây là cây dược liệu, được trồng làm cảnh và dùng trong y học cổ truyền, khác biệt rõ với loại rau thông thường.

Nhiều người nhầm lẫn hai loại do cùng tên gọi. Tuy nhiên, thì là thân thảo dùng chủ yếu trong nấu ăn, trong khi thì là thân gỗ chủ yếu dùng làm thuốc hoặc trang trí sân vườn.

CÂY THÌ LÀ CÓ HAI LOẠI CHÍNH LÀ THÂN THẢO VÀ THÂN GỖ

Hình Ảnh Cây Thì Là

Cây thì là thường là loại thân thảo, cao khoảng 30–60cm, có thân màu xanh lục, ít phân nhánh, lá nhỏ mềm, màu xanh nhạt, mọc so le, hình lông chim. Thân và lá cây có mùi thơm đặc trưng, thường được dùng làm rau nêm trong các món ăn như canh, phở, bún.

Thì là thân gỗ có tên khoa học là Artemisia scoparia, chiều cao trung bình 80–85cm, khác với thì là thân thảo dùng làm rau. Loại này thường trồng làm cảnh trước nhà, trong sân hoặc hàng rào, lá nhỏ, màu xám xanh, có mùi hắc nhẹ, không dùng phổ biến trong nấu ăn.

Cả hai loại đều mang lại lợi ích cho sức khỏe. Thì là thân thảo giúp tăng cường tiêu hóa, giảm đầy hơi, kích thích ăn ngon. Thì là thân gỗ được dùng trong y học dân gian để hỗ trợ giảm mỡ máu, kháng viêm, cải thiện miễn dịch, theo các tài liệu ghi nhận.

HÌNH ẢNH CÂY THÌ LÀ CHO THẤY THÂN MẢNH DẺ LÁ NHỎ NHƯ TƠ

Cây Thì Là Có Phải Là Cây Ngò Rí Không

Cây thì là và cây ngò rí là hai loại hoàn toàn khác nhau, dù cả hai đều là rau gia vị thơm. Chúng khác nhau về hình dáng, mùi vị và công dụng trong ẩm thực cũng như y học.

Thì là có thân mảnh, lá nhỏ, xẻ lông chim, mùi thơm ngọt đặc trưng, thường dùng trong món canh, xào hoặc trộn gỏi. Ngò rí lại có lá hình chân vịt, mùi nồng đặc biệt, được dùng phổ biến trong các món nước, trộn, chấm.

Cả hai loại đều có lợi cho sức khỏe nhưng không thể thay thế lẫn nhau. Việc nhầm lẫn thường xảy ra do cách gọi tên theo vùng miền, nhưng về thực vật học, chúng thuộc hai loài khác nhau.

CÂY THÌ LÀ KHÔNG PHẢI LÀ CÂY NGÒ RÍ

Tác Hại Của Cây Thì Là

Một số người có thể gặp tác dụng phụ khi tiêu thụ thì là, đặc biệt với lượng lớn hoặc do cơ địa nhạy cảm. Các biểu hiện thường gặp gồm dị ứng, ngứa miệng, sưng môi hoặc lưỡi, thậm chí nôn mửa và tiêu chảy nhẹ. Những phản ứng này tuy hiếm nhưng cần lưu ý ở người có tiền sử dị ứng thực phẩm.

Việc dùng thì là quá liều, đặc biệt là dạng chiết xuất hoặc hạt thì là, có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và thần kinh. Một số báo cáo ghi nhận tình trạng đau bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc choáng váng nhẹ sau khi dùng nhiều thì là trong thời gian dài. Người dùng nên thận trọng và không lạm dụng.

Phụ nữ mang thai nên cẩn trọng khi dùng thì là ở dạng thuốc hoặc liều cao vì có thể gây co bóp tử cung. Mặc dù ăn thì là với lượng thông thường trong bữa ăn là an toàn, nhưng dùng dưới dạng dược liệu cần tham khảo ý kiến chuyên gia để tránh rủi ro không mong muốn.

TÁC HẠI CỦA CÂY THÌ LÀ RẤT HIẾM NHƯNG CÓ THỂ GÂY DỊ ỨNG

Cây Thì Là Có Tác Dụng Gì

Rau thì là hỗ trợ tiêu hóa rất tốt nhờ chứa các tinh dầu như anethole, giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu và hỗ trợ điều trị các vấn đề như đau bụng do co thắt ruột. Việc ăn thì là thường xuyên giúp cải thiện chức năng dạ dày và ruột, nhất là với người thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa.

Thì là có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch nhờ giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và các khoáng chất như sắt, mangan. Các hợp chất này giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus, giảm viêm và tăng sức đề kháng, đặc biệt hiệu quả trong mùa lạnh hay khi cơ thể mệt mỏi, suy nhược.

Ngoài ra, thì là còn hỗ trợ phụ nữ sau sinh nhờ khả năng lợi sữa, điều hòa kinh nguyệt và giảm các triệu chứng mất ngủ. Các tinh dầu trong thì là còn có tác dụng làm dịu thần kinh, hỗ trợ hô hấp, giảm ho và cải thiện tình trạng viêm đường hô hấp nhẹ.

CÂY THÌ LÀ CÓ TÁC DỤNG TỐT CHO TIÊU HÓA VÀ LỢI SỮA

Cây Thì Là Thân Gỗ

Cây thì là thân gỗ phát triển cao tới 80–85cm, có thân cứng và bền, cho lá quanh năm. Khác với thì là thân thảo, loại này ít được biết đến hơn nhưng vẫn dùng được làm gia vị nấu ăn, dù vị có thể hơi khác, không thơm bằng.

Nhiều người bất ngờ khi biết có loại thì là thân gỗ, vì trước nay chỉ quen dùng thì là thân mềm. Loài này tuy méo mó hơn về hương vị nhưng lại bền cây, trồng một lần có thể dùng lâu dài, tiết kiệm công trồng lại.

Cây thì là thân gỗ còn được ưa chuộng vì công dụng dược liệu như chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, theo y học cổ truyền. Ngoài dùng trong bữa ăn, cây còn phù hợp trồng làm cảnh trước nhà, góc sân hay hàng rào.

Tuy mới được biết đến rộng rãi gần đây, cây thì là thân gỗ đã thu hút 186 lượt thích và 21 bình luận trên mạng xã hội với thông tin “trồng một lần, ăn cả đời”, cho thấy tiềm năng phát triển và ứng dụng cao.

CÂY THÌ LÀ THÂN GỖ CÒN GỌI LÀ THỦY TÙNG

Thì là là loại rau gia vị quen thuộc với nhiều tên gọi khác như rau mùi tàu hay thì là ta, dễ phân biệt với ngò rí nhờ hình dáng lá và thân cây đặc trưng. Cây có một số loại phổ biến, chủ yếu mọc từ hạt giống tự nhiên, thân mềm chứ không phải thân gỗ.

Thì là mang lại lợi ích cho tiêu hóa, tim mạch và kháng viêm, nhưng dùng quá nhiều có thể gây mệt mỏi hay dị ứng. Hiểu đúng về thì là giúp dùng an toàn và hiệu quả hơn trong bữa ăn hàng ngày. Hãy tìm hiểu kỹ và sử dụng hợp lý để tận dụng tối đa giá trị của loại rau này.